糖尿病患者可以食用海藻糖，海藻糖是一種添加劑，通常放入各種食品中添加風味。海藻糖由海藻制成，含有大量2，對人體心臟和腦血管有好處，有助于軟化腦血管。海藻糖含有很少的糖，相當于葡萄糖和蔗糖的一半。糖尿病患者可以直接食用海藻糖而不增加血糖濃度。含有海藻糖的食物也含有大量的糖，高血糖的人不應該食用。高糖食物會增加血糖濃度的風險并加重疾病。糖尿病患者可以長期少量服用海藻糖，以幫助降低并發癥(如腦梗死)的風險。但是，不建議在短時間內大量服用海藻糖會增加人體負擔。
海藻糖，也稱漏蘆糖、蕈糖，是由兩個葡萄糖分子組成的非還原性雙糖。海藻糖是一種典型的應激代謝物，在高溫、高寒、高滲壓、干燥失水等惡劣環境條件下，能在細胞表面形成的保護膜，有效保護生物分子結構不被破壞，從而維持生命過程和生命的生物學特性。
海藻糖廣泛存在于酵母、霉菌、昆蟲和植物中，尤其是酵母中。海藻糖在醫藥和食品工業中是一種很有前途的賦形劑，因為它可以保護生物細胞和生物活性物質在脫水和干旱等不利環境中免受環破壞。
傳統提取工藝存在有機溶劑消耗大、溶劑回收困難、生產成本高、污染大等缺點。大力發展膜處理技術，將膜處理理念引入海藻糖提取工藝，綜合采用超濾膜+納濾膜系統進行深度處理。預處理后的酵母抽提物進入超濾系統進行處理，超濾系統可以去除幾乎所有的蛋白質、多肽等大分子雜質。海藻糖與水一起通過膜，進入納濾系統的下一階段。濃水側截留海藻糖，小分子氨基酸和無機鹽通過納濾膜，實現海藻糖等物質的分離富集。
納濾膜提取海藻糖是純物理常溫操作工藝，無化學反應，能耗低;膜分離系統可設計在線再生清洗排污裝置，降低勞動強度和生產成本，提高生產效率;經納濾膜處理后，海藻糖總收率大于85%，結晶后海藻糖純度可達99.4%，產品質量和收率均優于傳統乙醇法;納濾膜元件填充面積大，系統占地面積小，便于技術改造、擴建或新建項目，降低生產成本和投資，為糖尿病患者帶來“一點甜”。
